NOS VINS

 

999 m

vin de france

CÉPAGE : 100 % gamay noir à jus blanc. Âge des vignes : 55 et 65 ans.

SURFACE : 1,10 hectare.

SOLParcelle située sur Saint-Amour Bellevue « Côte de Besset » sur les hauteurs de Saint-Amour uniquement sur pierres bleues. Micaschistes et ébouillis de grès. Ce terroir confère au vin un côté charpenté et épicé. 

CULTUREParcelle dans sa deuxième année de conversion en agriculture biologique. Taille gobelet. Alternance de labour des sols et enherbement naturel maîtrisé.

VENDANGESAchetées en raisins sur pied. Vendangées par notre équipe, exclusivement manuellement avec un tri rigoureux à la parcelle en bennes de 300 kg.  

VINIFICATION : Macération carbonique faite à froid sans  pompage.
Sans soufre ni levurage de 17 jours.

ÉLEVAGEEffectué dans le Beaujolais Vert, en dehors de l’aire d’appellation d’élevage des vins du Beaujolais à 999m de la limite ! Dans une cave enterrée et fraîche. 100 % en pièces de 225 litres pendant 8 mois. Ancien fût de Pinot noir de minimum 4 vins. Soutirage puis mise en Magnum uniquement (numéroté) à la propriété sans filtration ni soufre.

DÉGUSTATION : La structure tannique de départ laisse place à une complexité tout en rondeur.

Peut se conserver 5 à 8 ans.
Cachetées à la cire.

YANN BERTRAND EURL
50 impasse du Colombier
69910 Villié-Morgon

 

09 79 31 95 69

YANN BERTRAND EURL
50 impasse du Colombier
69910 Villié-Morgon

 

09 79 31 95 69