NOS VINS

Fleurie

Coup de foudre

CÉPAGE : 100 % gamay noir à jus blanc. 

Moyenne d’âge des vignes : Plus de 60 ans.

SURFACE : 2,5 hectares

SOLComposé d’arène granitique constituée principalement de sable. Sol pauvre, filtrant et acide permettant de faire des vins concentrés.

CULTUREVignes certifiées en agriculture biologique. Taille gobelet selon le calendrier lunaire pour régénérer les bois. Alternance de labour des sols et enherbement naturel maîtrisé.

VENDANGES : Exclusivement manuelles avec un tri rigoureux à la parcelle et sur les bacs. Rendement maîtrisé avec une récolte, la plus mûre et la plus saine possible.

VINIFICATION : Macération carbonique faite à frois sans remontage, ni pompage.
Sans soufre ni levurage de 17 à 20 jours.  

ÉLEVAGE : 80 % en pièces de 225 litres et 20 %  en demi-muid pendant 7 à 8 mois. Ancien fût de minimum 6 vins. Soutirage par dénivellation, puis mise en bouteille sans filtration et sans soufre en fonction de la lune. Élevage de 10 mois en bouteille avant la mise en vente. 

DÉGUSTATIONVin charpenté dès la mise en bouteille, il s’affine au cours du temps pour devenir de plus en plus profond.

Peut se conserver 5 à 8 ans.
Cachetées à la cire.

 

Les BERTRAND SARL
543 rte du Château de Grand-pré
69820 FLEURIE 

04 74 69 81 96

Les BERTRAND SARL
543 rte du Château de Grand-pré
69820 FLEURIE

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