NOS VINS

 

juliénas

100 %

CÉPAGE : 100 % gamay noir à jus blanc. Moyenne d’âge des vignes de 45 ans.

SURFACE : 1 hectare.

SOLParcelle située au lieu-dit « La Rizière » constituée de terres blanches, un dérivé de roche sédimentaire (argile, marne), qui apportent une complexité supplémentaire.

CULTURE : Vignes certifiées en Agriculture biologique. Taille gobelet. Alternance de labour des sols et enherbement naturel maîtrisé. Association de plantes pour les produits de traitements.

VENDANGESAchetées en raisins sur pied. Vendangé par notre équipe, exclusivement manuellement avec un tri rigoureux à la parcelle et sur les bennes de 300 kg.

VINIFICATION : Macération carbonique faite à froid. Sans soufre ni levurage de 14 à 18 jours.

ÉLEVAGE : 100 % en pièces de 225 litres pendant 8 mois. Ancien fût de rouge de minimum 7 vins. Soutirage puis mise en bouteille à la propriété sans filtration selon le cycle de la lune.

DÉGUSTATION : Vin charnu avec une belle structure et élégant dès sa mise en bouteille. Il évolue avec des arômes de réglisses.

Cachetées à la cire.

Les BERTRAND SARL
543 rte du Château de Grand-pré
69820 FLEURIE 

04 74 69 81 96

Les BERTRAND SARL
543 rte du Château de Grand-pré
69820 FLEURIE

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